Diagnostic aspects of cattle sarcocystosis in Ukraine

О. Литвиненко; Г. Алєксеєва; О. Панчихін; У. Яненко; М. Галат; Ю. Шевель; О. Небещук

doi:10.31073/onehealthjournal2026-III-06

Автор(и)

О. Литвиненко Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи, м. Київ, Україна https://orcid.org/0009-0003-0682-8917
Г. Алєксеєва Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи, м. Київ, Україна https://orcid.org/0000-0001-6158-5960
О. Панчихін Національний університет біоресурсів та природокористування, м. Київ, Україна https://orcid.org/0009-0008-5029-8024
У. Яненко Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи, м. Київ, Україна https://orcid.org/0000-0001-5678-3356
М. Галат Національний університет біоресурсів та природокористування, м. Київ, Україна https://orcid.org/0000-0001-8881-0865
Ю. Шевель Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи, м. Київ, Україна
О. Небещук Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи, м. Київ, Україна https://orcid.org/0000-0002-5838-7418

DOI:

https://doi.org/10.31073/onehealthjournal2026-III-06

Ключові слова:

саркоцистоз, велика рогата худоба, компресоріумна мікроскопія, м'язові тканини, післязабійна діагностика, саркоцистоз, велика рогата худоба, компресоріумна мікроскопія, м'язові тканини, післязабійна діагностика

Анотація

Саркоцистоз великої рогатої худоби залишається актуальною паразитологічною проблемою у системі післязабійного ветеринарно-санітарного контролю, з огляду на переважно безсимптомний перебіг інвазії та обмежену інформативність макроскопічних методів діагностики. Метою роботи було вивчити рівень інвазованості великої рогатої худоби саркоцистозом шляхом макроскопічного огляду м'язових тканин та компресорної мікроскопії пофарбованих зрізів, визначити ступінь ураження різних анатомічних груп м'язів, а також дослідити морфологічні й морфометричні особливості мікросаркоцист Sarcocystis spp.
Матеріалом для дослідження слугували 473 зразки м'язових тканин (стравохід, міокард, жувальні м'язи, м'язи задньої кінцівки, діафрагма, міжреберні м'язи), відібрані під час післязабійного ветеринарно-санітарного огляду у грудні 2025 та січні 2026 років. Діагностику проводили шляхом макроскопічного огляду з виконанням серійних розрізів та компресорної мікроскопії пофарбованих препаратів із подальшим морфометричним аналізом із використанням цифрової мікроскопії та програмного забезпечення ImageJ.
У ході макроскопічного дослідження макроцисти Sarcocystis spp. не були виявлені. Водночас компресоріумна мікроскопія дозволила встановити наявність мікросаркоцист у 105 із 473 досліджених зразків, що становило 22,2 %. Встановлено виражену анатомічну нерівномірність інвазії з найвищим рівнем ураження у стравоході та м'язах задньої кінцівки (до 72 %). Морфометричний аналіз виявив дві основні морфологічні форми мікросаркоцист, овальну та веретеноподібну, які відрізнялися за розмірами та тканинною тропністю.
Отримані результати підтверджують латентний перебіг саркоцистозу у великої рогатої худоби та доводять високу діагностичну цінність компресорної мікроскопії пофарбованих зразків тканин. Застосування даного методу є обов'язковим для об'єктивної оцінки рівня інвазованості та підвищення ефективності ветеринарно-санітарного контролю безпечності м'ясної продукції.

Посилання

Dubey J. P., Calero-Bernal R., Rosenthal B. M., Speer C. A., Fayer R. (2016). Sarcocystosis of animals and humans (2nd ed.). CRC Press. https://doi.org/10.1201/b19184

Fayer R. (2004). Sarcocystis spp. in human infections. Clinical Microbiology Reviews; 17(4), 894–902. https://doi.org/10.1128/CMR.17.4.894-902.2004

Dubey J. P., Lindsay D. S. (2006). Neosporosis, toxoplasmosis, and sarcocystosis in ruminants. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice; 22(3), 645–671. https://doi.org/10.1016/j.cvfa.2006.08.001

More G., Abrahamovich P., Jurado S., Bacigalupe D., Marin J. C., Rambeaud M. (2011). Prevalence of Sarcocystis infection in Argentinean cattle. Veterinary Parasitology; 177(1–2), 162–165. https://doi.org/10.1016/j.vetpar.2010.11.036

Fayer R., Esposito D. H., Dubey J. P. (2015). Human infections with Sarcocystis species. Clinical Microbiology Reviews; 28(2), 295–311. https://doi.org/10.1128/CMR.00113-14

Gjerde B. (2013). Phylogenetic relationships among Sarcocystis species infecting cattle. Parasitology Research; 112, 3141–3150. https://doi.org/10.1016/j.ijpara.2013.02.004

Dubey J. P., Speer C. A., Fayer R. (1989). Sarcocystosis of animals and man. CRC Press.

Hu J. J., Huang S., Wen T., Esch G. W., Liang Y., Li H. L. (2017). Morphological and molecular characterization of Sarcocystis spp. in cattle. Parasitology International; 66(6), 818–824. https://doi.org/10.1016/j.parint.2017.05.003

Dubey J. P. (2015). Foodborne and waterborne zoonotic sarcocystosis. Food and Waterborne Parasitology; 1(1), 2–11. https://doi.org/10.1016/j.fawpar.2015.09.001

Tenter A. M. (1995). Current research on Sarcocystis species of domestic animals. International Journal for Parasitology; 25(11), 1311–1330. https://doi.org/10.1016/0020-7519(95)00068-d

Oryan A., Ahmadi N., Mousavi S. M. (2010). Prevalence, biology and distribution of Sarcocystis infection in cattle. Tropical Biomedicine; 27(2), 151–163.

World Organisation for Animal Health. (2021). Sarcocystosis. In Manual of diagnostic tests and vaccines for terrestrial animals (pp. 1–15). WOAH.

Lindsay D. S., Dubey J. P. (2020). Biology of Sarcocystis species in livestock. Veterinary Parasitology; 282, 109139.

Dubey J. P., Rosenthal B. M. (2023). Bovine sarcocystosis: Sarcocystis species, diagnosis, prevalence, economic and public health considerations. International Journal for Parasitology; 53(9), 463–475. https://doi.org/10.1016/j.ijpara.2022.09.009

Yang Y., Dong H., Su R., Wang Y., Wang R., Jiang Y. (2018). High prevalence of Sarcocystis spp. infections in cattle from central China. Parasitology International; 67(6), 800–804. https://doi.org/10.1016/j.parint.2018.08.006

Vangeel L., Houf K., Chiers K., Vercruysse J., Dorny P. (2021). Sarcocystis species in bovine carcasses from a Belgian abattoir: A cross-sectional study. Parasites & Vectors; 14, 353. https://doi.org/10.1186/s13071-021-04788-1

Araujo L. S., Gupta A., Papadopoulos M. D., Naguib D., Battle J., Kwok O. (2025). High but variable prevalence of Sarcocystis cruzi infections in farm-raised bison beef destined for human consumption. Parasites & Vectors; 18, 35. https://doi.org/10.1186/s13071-025-06660-y

Zaib E. H., Jasim G. A. (2024). Comparative analysis of Sarcocystis infections in cattle, sheep and camels in Thi-Qar, Iraq. South Asian Journal of Agricultural Sciences; 4(2), 196–201. https://doi.org/10.22271/27889289.2024.v4.i2c.161

Imre M., Morar A., Ilie M. S. (2019). Sarcocystis spp. in Romanian slaughtered cattle: Molecular characterization and epidemiological significance of the findings. BioMed Research International; 2019, 4123154. https://doi.org/10.1155/2019/4123154